În 1921, brutarul Max Schwarze și soția sa Marta au înființat magazinul principal din Bennewitz. Compania a supraviețuit inflației și celui de-al Doilea Război Mondial. După război, Max Schwarze a furnizat satele învecinate cu pâine, chifle și prăjituri. Filosofia sa de afaceri: Ingrediente bune, muncă manuală bună, prețuri rezonabile.
În 1953, fiul său, brutarul Karl-Heinz Schwarze, și soția sa Irma au preluat afacerea. Compania a supraviețuit RDG fără a-și pierde independența. Cu produsele sale, Schwarze a câștigat mai multe medalii de aur. Prajitura sa cu cremă de ou a devenit o specialitate a Bennewitz-ului. Nepoții săi o coac azi încă.
Fiecare dintre produsele noastre este făcut manual. Cu toate acestea, rămânem în pas cu vremurile. Mașinile, cum ar fi mașinile de framantat, divizoarele de aluat și cuptoarele de piatră - pentru a da doar câteva exemple - fac munca fizică grea mai ușoară fără a compromite calitatea produselor noastre. Aluatului pentru pâine și chifle i se oferă timp și liniște pentru a dezvolta arome naturale, fără aditivi. Coacerea pâinii perfecte este o artă. Necesită finețe și pricepere.
Procesăm zilnic laptele proaspăt de la fermă, iar grâul pentru făina noastră provine direct de pe câmpurile din regiunea noastră. Pentru produsele noastre, folosim doar materii prime selecte și de înaltă calitate.
https://baeckerei-schwarze.de
